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Il Rum è l’acquavite ottenuta dalla distillazione della melassa della canna da zucchero o del suo succo, lasciata fermentare a seguito dell’aggiunta di lievito da un minimo di 24 ore ad un massimo di 15 giorni, in base al tipo di rum che si vuole ottenere. 


A caratterizzare il Rum sono però le due fasi successive dell’invecchiamento, che tradizionalmente avviene in botti di legno di quercia americana, e soprattutto della miscelazione: essa prevede che vengano miscelate diverse annate, diverse botti, diverse gradazioni, e rum dai diversi aromi per creare alla perfezione il rum che vuole ottenere.

 

Ciò è alla base della differenza tra le due tipologie di rum: blended (miscela di annate differenti e con differenti anni d’invecchiamento) e millesimanto (interamente di una sola annata con i medesimi anni d’invecchiamento)

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Presso Cavallini Davide C. S.A.S potrai trovare tutte le tipologie di rum: Bianco, Oro, Scuro, Invecchiato, Overproof, Speziato, Premium, Super Premium ed Extra Premium

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Rhum Ron Malteco Sauve De Panama cl70.jpeg
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Rhum Pampero Anniversario cl70.jpeg
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Rhum ElDorado 12anni cl70
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Rhum Ambre’ Agricole Martinique J. Bally cl. 70
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RHUM LEGENDARIO ELISIR 7 ANNI
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RHUM MATUZALEM 15 ANNI
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RHUM PAMPERO BIANCO
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RHUM PAMPERO ESPECIAL
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RHUM HAVANA 3 ANNI
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RHUM HAVANA 7 ANNI
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RHUM ZACAPA CENTENARIO XO
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RHUM ZACAPA 23 ANNI
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RHUM BARCELO IMPERIAL
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RHUM DIPLOMATICO RISERVA
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RON BRUGAL EXTRA VIEJO
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Rhum don papa
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